Nous avons vu dans un précédent article comment cueillir la fleur de pissenlit en vu de son utilisation en cuisine. En effet le choix du stade de cueillette est toujours un facteur important de la qualité gustative du résultat. Nous allons présenter ici...

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1 Présentation du pissenlit 11) Un excellent dépuratif de printemps Le mois de mars est dans nos traditions un mois de dépuration. Entre les cures à la sève de bouleau, le carême, et autres traditions, le pissenlit intervient comme un excellent dépuratif...

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