Le blog de biaucean

Toute simple, voici la recette de la confiture de melon : Préalable : -le melon comme l'abricot est un fruit qui attache facilement au fond de la casserole, surtout en fin de cuisson. Il prend facilement le goût de cuit. - le melon est un fruit peu acide,...

Nous sommes début ao ût et le temps de la cueillette des baies de sureau noir approche. Comme nous l'avons vu pour la fleur de sureau, c'est le fruit du sureau noir (sambuscus nigra) que l'on cueille. C'est un arbuste de lisière et de sous-bois clair....

Vous vous dites : "Je n'ose pas cueillir mes fleurs, car je n'aurai pas le temps de faire ma gelée, mon sirop ou ma limonade" Ma réponse : Voous pouvez (parce que c'est la période) les cueillir et les utiliser dans quelques jours, quelques semaines ou...

Nous décrivons ici les différentes étapes de la fabrication d'une gelée ou d'un sirop de fleurs de sureau, depuis la cueillette jusqu'à la mise en pot ou en bouteille. Nous avons regroupé la recette de la gelée de fleur de sureau et du sirop car la base...

Bernard et Claudie élaborent depuis 1995 des confitures, des sirops, des vinaigres en agriculture biologique en vendée. Sous la dénomination Caresse , on retrouve des spécialités riches en fruit. Nous sommes agriculteurs et préparons prêt de 150 produits...