Le blog de biaucean

Engagé dans un collectif paysan, nous partageons une initiative en faveur de cadeaux de fin d'année locaux, gourmands, et respectueux de valeurs sur l'environnement, la solidarité, le bien vivre, ... Vous pouvez retrouver notre offre complète en cliquant...

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Nouvelles bouteilles

Publié le 3 Septembre 2017

Une gamme de vinaigre différenciée, les classiques (framboise, échalote, etc...) resteront dans les bouteilles à capsule plastique et les autres bénéficieront de cette nouvelle bouteilleà capsule à vis..

Un parfum chaleureux, musqué, mielleux issu de la grande richesse de cette fleur en pollen : c'est notre nouveau vinaigre de fleur de pissenlit. Il va se marier fermement à vos salades de printemps, vos mescluns de salade verte, feuille coriace,feuilles...

Bonjour, C'est le temps de la cueillette des fleurs de pissenlit autant pour accompagner vos plats que pour faire vos vins, gelées ou vinaigre de pissenlit. Aujourd'hui, je vous partage la photo d'une fleur de pissenlit qui m'a surprise. Je l'ai rencontré...

Le domaine Biau'Céan producteurs de confitures, sirops, vinaigre, caramel, crème de citron arrête le marché de Noël de Nantes. Notre chalet était situé place royale, proche de la pharmacie de Paris et de la Maison de Maître Kanter. Après 18 ans de présence...

Tout savoir sur la crème suzette du Domaine Biau'Céan : présentation, composition, utilisation Présentation Né fin janvier 2015, à l'aube de la chandeleur, notre petite dernière a plus d'un atout dans son sac (et dans son cœur). D'une belle couleur orange,...

De traditions, nos aïeuls se basaient sur les dates d'éclosions des bourgeons, les premières rosettes, les premiers boutons floraux, pour se faire une idée de la précocité de la saison et évaluer les dates des récoltes. Ses connaissances servaient aussi...

Le cynorhodon, comme un certain nombre d'autres fruits sauvages, subissent une surmaturation grâce aux premières gelées automnales. Ces gelées les ramolissent, provoquent des lyses intra-cellulaires qui permettent la décomposition de molécules indigestes...

Installé en 1995, nous produisons depuis cette date une grande variété de confitures. La confiture artisanale de vendée par excellence. Avec le temps, le catalogue s'est enrichi et comporte aujourd'hui plus de 100 variétés de confitures. La fabrication...

La culture au jardin dans un espace restreint nécessite d'optimiser au mieux l'espace disponible. Nombre de jardiniers ont tendance à séparer les choses, on ne mélange pas les torchons et les serviettes. La culture associé en strate : les fondements La...